Waspada Kadar Kolesterol Telur Ayam

February 22, 2013 • Posted by RumahFitnes.com in Nutrition • Tags: diet sehat, diet yang benar, makanan untuk diet, pola makan diet  

Telur ayam merupakan sumber protein yang enak dan praktis oleh sebab itu banyak orang yang mengkonsumsinya setiap hari untuk memenuhi kebutuhan protein tubuh.

Kebanyakan fitness mania atau binaraga mengonsumsi telur ayam rata-rata 5 – 20 butir per harinya. Perlu diingat konsumsi telur ayam sebanyak ini harus diimbangi dengan olahraga yang seimbang agar seluruh protein dapat digunakan oleh tubuh.

Pertanyaan yang sering muncul adalah masih amankah kadar kolesterol dalam tubuh setelah mengkonsumsi banyak telur ayam dalam sehari? Bagaimanakah ciri-ciri orang yang kelebihan kolesteroldalam tubuhnya, dan apa dampaknya?

Telur merupakan sumber zat gizi yang penting bagi tubuh karena mengandung:

• Protein sebanyak 7 gr dalam 1 butir, dan terutama didapat dari putih telur.
• Kolin yang penting untuk fungsi mental, memori, dan menjaga kadar homosistein, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.
• Selenium, vitamin A, B, E, lutein, dan zeaxanthin yang berfungsi sebagai antioksidan, meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah proses penuaan, dan lain-lain.
• Kolesterol terutama pada bagian kuning telur. Diperkirakan 1 butir kuning telur mengandung sekitar 274 mg kolesterol.

Kebutuhan kolesterol dalam makanan agar tidak terjadi peningkatan kadar kolesterol dalam darah, sebaiknya sekitar 300 mg per hari. Mengonsumsi 5 butir kuning telur per hari berarti sudah mendapat sekitar 1300 mg kolesterol per hari.

Jika hal ini dilakukan terus-menerus tentu saja akan meningkatkan kadar kolesterol darah, walaupun Anda rajin berolahraga.

Oleh karena itu melihat begitu banyak keuntungan dari sebutir telur, maka konsumsi telur dianjurkan hanya putih telur saja dari beberapa butir telur dan 1 kuning telur sudah cukup.

Umumnya peningkatan kadar kolesterol tidak memberikan tanda dan gejala yang khas, diagnosis ditegakkan dari pemeriksaan kadar kolesterol darah. Dampak kadar kolesterol yang berlebihan akan meningkatkan risiko terjadinya aterosklerosis akibat akumulasi kolesterol pada dinding pembuluh darah arteri, dan akan menimbulkan berbagai keluhan seperti nyeri dada, serangan jantung, stroke, dan lain-lain.

Untuk mengurangi kadar kolesterol darah Anda dapat mengkonsumsi bahan pangan yang memiliki kandungan omega 3, omega 6 dan omega 9 yang biasanya banyak terkandung dalam ikan. Atau dengan mengkonsumsi suplemen minyak ikan murni setiap pagi sehingga kadar kolesterol dan kesehatan jantung Anda dapat selalu terjaga.